La Fojateria

Siamo arrivati per caso in questo posto perché scappati via da Rasiglia dove tutti i ristoranti ci sono sembrati dozzinali, improvvisati,pieni di turisti e soprattutto ti costringevano a mangiare fuori sotto al sole a oltre 30 gradi. Il posto sembra di confine, si trova a un trivio sul valico del Soglio a 850 metri. Proprio quello che cercavamo ,isolato ,ampi spazi e una posizione che ti faceva fantasticare in mezzo a quei boschi di montagna. Nonostante fossero le 14.00 inoltrate ci hanno fatto accomodare senza problemi . Siamo stati accolti con gentilezza e garbo dal ragazzo della sala che ci ha spiegato il menù. Abbiamo preso le fojate (non le avevamo mai mangiate e sono una cosa tipica di Sellano) e una frittata al tartufo come antipasto (spaziali entrambi) e gli Gnocchi al tartufo come primo , mezzo litro di grechetto e caffè. Portate abbondanti per un totale di 49 euro. Ci siamo alzati soddisfatti e contenti della scelta di scappare dal borgo affollato di Rasiglia. Lo consiglio vivamente,il locale è nuovo (hanno aperto da 1 mese) . Continuate così,pochi piatti e radicati nel territorio. P.s. un consiglio : mettete qualche insegna del vostro ristorante a Rasiglia perché tanti erano nelle nostre condizioni ma che poi cmq hanno ceduto al solito tagliere con 4 salumi in croce sotto al sole perché lì intorno non c'era segnalato altro. Alla fine sono meno di 10 km e il fascino di percorrere il valico li ripaga tutti.

Al ritorno dall'escursione del ponte tibetano di Sellano e relativo trekking, lungo la strada ci imbattiamo in questa trattoria. Posto piacevole sulla strada, ma con la possibilità di mangiare anche all'ombra di una piccola pineta all' aperto. Abbiamo assaggiato la Fojata tipica del luogo (molto buona) e piatti classici della tradizione (pappardelle al sugo bianco di cinghiale, stringozzi alla spoletina, un carpaccio, contorno, caffè). Tutto molto buono. Personale gentile e disponibilissimo. La degna conclusione di una piacevole giornata in famiglia. Decisamente consigliata.

Consigliato se siete alla ricerca di qualcosa di tipico cucinato come da tradizione! Ci troviamo sul Valico del soglio e questo è un posto ottimo per un pranzo o anche un aperitivo, o anche una cena dato che è aperto fino a mezzanotte! Noi abbiamo provato il prodotto tipico di sellano, ovvero la fojata ed una frittatina con tartufo, ma è certo che torneremo per provare altro piatti come l’agnello fritto o le tagliatelle al tartufo, che promettevano molto bene! Possibilità anche di avere pizza o panini! Ambiente tranquillo e familiare e gentilezza ti faranno sentire come a casa!

Realizzato dove, molti anni fa, c'era il bar/alimentari del Valico del Soglio, La Fojateria è un posto dove mangiare bene, non solo la buonissima fojata. Ho provato l'uovo e le tagliatelle al tartufo, entrambi ottimi. Piatti semplici ma fatti molto bene e con prezzi molto onesti. Buonissima la cicoria, profumata con la mentuccia selvatica. Il locale, poi, è semplice e conserva il banco del bar e quello dell'alimentari, con vari prodotti tipici della zona. Insomma, si è aggiornato ma ricorda un po' l'antico locale di una volta, con un accoglienza sobria e genuina.

Per toeval gevonden na bezoek aan Ravigna en kan alleen maar aanraden om na bezoek aan dit dorpje iets verder te rijden en hier te eten. Zeer vriendelijk service, sympathieke chef en voor zeer lekkere lokale keuken. Probeer zeker de folliate en de carpaccio de vitello.

Pranzo in due, prodotti ottimi con servizio veloce e molto cortese. Ambiente pulito, ordinato e piatti di qualità. Ottima la fojata e la frittata al tartufo. Prezzi nella norma. Grazie alle ragazze, gentili e simpatiche

Ambiente accogliente con possibilità di mangiare all'aperto. I piatti sono quelli della tradizione locale, preparati con cura e molto buoni. I piatti cosigliati sono l'ottima fojata, le tagliatelle al cinghiale e il buon vino rosso della casa.